Mici cu Muștar – Rumänische Grillwürstchen
Dieses Rezept dient ausschließlich der allgemeinen Information und stellt keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Heilungsverläufe, Ernährungseinschränkungen und Medikamentenwahl sind von Patient zu Patient unterschiedlich. Befolgen Sie stets die Anweisungen Ihres behandelnden Zahnarztes oder Chirurgen. Medizinischen Haftungsausschluss lesen.
Rumäniens ikonisches Straßenessen – hautlose Hackfleischwürstchen, über Holzkohle gegrillt und mit Senf serviert. Mici ohne Senf ist Ketzerei.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 300 g Schweinehackfleisch
- 1 TL Natriumbicarbonat
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 1 TL süßes Paprikapulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Koriander
- Salz, schwarzer Pfeffer
- Rumänischer Senf zum Servieren
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. 5 Minuten kräftig kneten – die Textur ist entscheidend.
- 2
Mischung mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (über Nacht ist besser).
- 3
Mit nassen Händen zu ca. 8 cm langen Zylindern formen.
- 4
Bei hoher Hitze 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie Röststreifen haben und durchgegart sind.
- 5
Sofort mit gelbem Senf und frischem Brot servieren.
Phase 4: Ab Monat 2 (Feier-Gerichte)
Was Sie jetzt essen können
Ab dem zweiten Monat können die meisten Patienten zur normalen Ernährung zurückkehren. Jetzt dürfen Sie Ihr neues Lächeln feiern: Genießen Sie die Gerichte, die Sie lieben, und halten Sie sich weiterhin an die Hinweise Ihres Zahnarztes.
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